Flexibele annuleringsvoorwaarden. Lees Meer

Infini

Culinair vakmanschap bij de nieuwkomers in de buurt

 

Je hoeft geen Nostradamus te zijn om een geweldige toekomst te voorspellen voor twee lokale chef-koks die onlangs de deuren openden van de meest populaire restaurants in de stad, Lima Bistro en Infini. 

Infini

Om te beginnen met het laatste - Infini is de nieuwe naam van een restaurant op een vertrouwde locatie, voorheen bekend als The Kitchen Table by White, gerund door meesterchef Urvin Croes, geboren op Aruba. Bij Infini is het enige dat beperkt is, de zitplaatsen (18 stoelen); afgezien daarvan kun je magie op je bord verwachten, zowel qua smaak als presentatie. Met passie voor zijn ambacht en de wens om lokale smaken te combineren met tijdloze favorieten, serveert chef-kok Urvin Croes een 8-gangen Chefs Impression en biedt hij grenzeloze culinaire ervaringen en een explosie van smaken, zoals we het zouden noemen.

Neem de tijd voor deze unieke culinaire ervaring, aangezien de avond ongeveer 3 uur zal duren. Dus leun achterover, ontspan en geniet van elke hap en slok van een passende wijn. De avond begint met een welkomstdrankje op het buitenterras bij het zwembad, terwijl het diner binnen plaatsvindt in een volledig gekoelde en gezellige setting met gedimd licht. Reserveringen vooraf zijn nodig.

De conciërge van Boardwalk heeft persoonlijk de 'wateren' bij Infini getest en hier is wat eerste feedback:

Wat vond je leuk? Ik vond de verschillende gangen leuk en de creativiteit - elke gang maakte je meer enthousiast voor de volgende. Het voelde als een echte ervaring, en ook de wijn-spijscombinatie is interessant. Ook de creativiteit en de jonge mensen die er werken (je kunt zien dat ze van hun werk houden).

Hoe was het eten? Het eten was zeer interessant, een explosie van smaak, allemaal nieuwe gerechten (ze gebruiken seizoensproducten). Ook de focus op duurzame producten (lokaal gebakken brood), hun doel is om 100% lokaal te worden.

Hoe was de ambiance? Persoonlijk en intiem.

Waarom zou je Infini aanbevelen aan gasten van Boardwalk? Een avond van het proeven van nieuw eten, en je geniet echt van de avond (geen gehaast gevoel). En als je iets anders wilt proberen, is het een geweldige culinaire ervaring!

Aan wie zou je het aanbevelen? Mensen met een ruimer budget, die samen van de avond willen genieten (mensen moeten de tijd nemen), ze maken zelfs foto's van gasten bij zonsondergang. Elk verzoek en dieetbeperking kan worden verzorgd, ook opties voor veganisten en speciale verzoeken, laat het hen gewoon 24 uur van tevoren weten.

Wat voor soort gelegenheid? Speciale avond uit, jubileum, huwelijksreis.

Hoeveel kost het menu? $169 per persoon + $110 wijnarrangement per persoon + belasting

Hoeveel mensen kunnen er zitten? 18 zitplaatsen 

Lima Bistro

Lima Bistro is de nieuwste toevoeging aan het aanbod, geopend in juni 2021, en een must-try tijdens je verblijf op Aruba. Degenen onder jullie die in Lima, Peru zijn geweest, weten dat het de culinaire hoofdstad van de wereld is. Welnu, Aruba heeft het geluk om topklasse Peruaanse keuken binnen handbereik te hebben, omdat de Peruaanse chef-kok Teddy Bouroncle, voormalig Executive Chef bij het Aruba Marriott Resort en andere gelegenheden, zijn eigen restaurant Lima Bistro Aruba heeft geopend ter ere van zijn wortels.

Met uitzicht op de jachthaven bij Harbour House (Paardenbaai) en de cruiseterminal in het centrum van Oranjestad, is de ligging aan het water dromerig en het interieur erg gezellig en smaakvol. En dan is er het eten! Het menu bevat tongstrelende voorgerechten die eerlijk gezegd gewoon je hele maaltijd zouden kunnen zijn, zo lekker. Probeer de octopus vooraf, tonijn tartaar en coquilles.

Natuurlijk staan er Peruaanse klassiekers op dit menu, zoals een frisse ceviche, lomo saltado en een Pisco Sour op de cocktaillijst. De dessertkeuzes omvatten favorieten met chocolade, een Pan Perdu (verloren brood) met verse bessen en een combinatie van meringue, fudge en fruit (vergelijkbaar met sorsaka) die in je mond danst.

Alles is zo lekker, ga het zelf proberen. Dagelijks geopend, behalve op zondag, van 17.00 tot 23.00 uur. Reserveringen zijn vereist.

De eigenaren van Boardwalk Hotel hebben persoonlijk de 'wateren' bij Lima Bistro getest en hier is wat eerste feedback:

Wat vond je leuk? De smaak van het eten, zo puur, zo heerlijk, en het lokale jonge personeel dat met de chef-kok werkt (het is een open keuken).

Hoe was het eten? Zeer vers en prachtig gepresenteerd.

Hoe was de ambiance? Modern en gezellig.

Waarom zou je Lima Bistro aanbevelen aan gasten van Boardwalk? Dit is een perfecte kennismaking met de Peruaanse keuken van enkele van de beste chefs in Aruba, en de locatie en het uitzicht bij het water zijn uniek in het centrum van Oranjestad.

Aan wie zou je het aanbevelen? Iedereen die van heerlijk eten houdt, op zoek is naar een gezellige sfeer en wil genieten van een verwennende avond uit. De prijzen zijn zeer bescheiden voor de kwaliteit van het eten dat hier wordt geserveerd!

Wat voor soort gelegenheid? Romantische avond uit, diner met vrienden of familie.

Hoeveel kost het? $10-$19 voor voorgerechten; $20-$30 voor hoofdgerechten; cocktails zoals Pisco Sour $10.

Hoeveel mensen kunnen er zitten? Ongeveer 50 zitplaatsen binnen; ongeveer 15 op het buitenterras. 

Interior Lima Bistro Aruba Intertior Lima Bistro Aruba

Boardwalk News!

Boardwalk Boutique Hotel Aruba will be an Adults-Only property by the 1st of January 2025.

For those traveling with children ages 12-17, reservations with departure by December 31, 2024 will be accepted. Please contact [email protected] for more information.
WhatsApp